A duhet t’i lani frutat dhe perimet? Ekspertët kanë një përgjigje të qartë

Pas kthimit nga dyqani ushqimor, shumë njerëz pyesin veten: a duhet të lani gjithçka? A mjafton uji apo ju nevojitet një produkt më i fortë?

Ekspertët theksojnë se larja e produkteve të freskëta është thelbësore për shëndetin.

Frutat dhe perimet duhet të lahen për të hequr papastërtinë, bakteret dhe mbetjet e pesticideve. Sipërfaqet e tyre mund të përmbajnë E. coli, salmonelë, listeria, pesticide dhe mikrobe nga toka, paketimi ose karrocat e ushqimeve. Larja zvogëlon ndjeshëm rrezikun e helmimit nga ushqimi, megjithëse nuk mund të heqë 100% të substancave të dëmshme.

Çfarë thonë rekomandimet zyrtare?

Lani duart me sapun dhe ujë të ngrohtë për të paktën 20 sekonda para dhe pas prekjes së ushqimit.

Lani ushqimin vetëm para përgatitjes ose ngrënies, jo para se ta ruani në frigorifer (lagështia nxit prishjen).

Përdorni vetëm ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Mos përdorni sapunë, detergjentë ose dezinfektantë.

Nëse produkti është etiketuar “larë para paketimit”, nuk ka nevojë të lahet shtesë.

Si të lani ushqime të ndryshme në mënyrë korrekte?

Gjethore jeshile (marule, spinaq): Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, thajini në një enë për sallatë.

Manaferrat (manaferrat, boronicat): Shpëlani butësisht pak para se t’i hani.

Perimet rrënjësore (patate, karrota): Pastroni me një furçë nën ujë të rrjedhshëm, zhytini më parë nëse janë shumë të ndotura.

Frutat me lëkurë të fortë (shalqinj): Lani para se t’i prisni në mënyrë që mikrobet nga lëkura të mos transferohen në thikë.

Frutat me lëkurë të ngrënshme (mollë, kastraveca): Sigurohuni t’i lani edhe nëse do t’i qëroni.

Speca djegës: Lani me doreza, shmangni prekjen e fytyrës dhe syve.

Kërpudha: Pastroni me një peshqir letre të lagur ose një furçë të butë – mos i zhytni në ujë.

Bimë të freskëta: Zhytini në një tas me ujë të ftohtë, përziejini butësisht dhe thajini.

Po ushqimet organike?

Frutat dhe perimet organike duhet të lahen gjithashtu. “Prodhimet organike mund të kenë papastërti, baktere ose mbetje plehrash mbi to”, shpjegon nutricionistja Amy Reed. Ndërsa disa përdorin uthull ose sodë buke, nuk është e nevojshme – uji i thjeshtë është i mjaftueshëm në shumicën e rasteve.

Larja e frutave dhe perimeve është një hap i thjeshtë, por thelbësor për sigurinë ushqimore. Duke hequr papastërtinë sipërfaqësore, ju mbroni veten nga bakteret, pesticidet dhe sëmundjet e mundshme që vijnë nga ushqimi.